Tổng đài tư vấn
0812 903 903
Bánh xèo chay là món ăn dân dã, dễ làm và vô cùng hấp dẫn, đặc biệt phù hợp cho những người ăn chay hoặc muốn đổi vị trong bữa ăn gia đình. Cách làm bánh xèo chay khá đơn giản. Với lớp vỏ giòn tan, phần nhân đậm đà từ rau củ tươi ngon, bánh xèo chay không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng. Hãy cùng khám phá các bước làm bánh xèo chay đơn giản ngay tại nhà để thưởng thức cùng gia đình!
Đối với những ai muốn thay đổi khẩu vị hoặc đang theo chế độ ăn chay, bánh xèo chay là một lựa chọn tuyệt vời. Không chỉ ngon miệng, món ăn này còn đơn giản, dễ thực hiện với các nguyên liệu dễ tìm. Để làm bánh xèo chay, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Bước đầu tiên và quan trọng nhất trong cách làm bánh xèo chay là chuẩn bị bột và tráng bánh. Dù là cách làm bánh xèo chay bằng bột mì hay bột gạo cũng rất chú ý bước này. Vỏ bánh giòn rụm và đẹp mắt sẽ tạo nên hương vị hoàn hảo cho món ăn.
Cho bột bánh xèo vào bát lớn, sau đó cho nước lọc và nước cốt dừa vào. Thêm bột nghệ, muối và đường vào rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bột mịn và không còn vón cục. Tiếp theo, cho hành lá thái nhỏ vào bột, khuấy đều để tạo màu sắc và hương vị cho bánh.
Đun nóng chảo chống dính trên lửa vừa, cho một ít dầu ăn vào để bánh không bị dính. Khi dầu nóng, múc một vá bột vừa đủ rồi xoay đều chảo để bột tráng thành lớp mỏng trên mặt chảo.
Để bột nghỉ trên chảo khoảng 2-3 phút cho vỏ bánh giòn, vàng đều ở cả hai mặt.
Bánh gạo lứt có tốt không? Hướng dẫn làm bánh gạo lứt cho người tiểu đường
Nhân bánh xèo chay là sự kết hợp tuyệt vời giữa các loại rau củ, nấm và gia vị, mang lại hương vị ngọt tự nhiên, giòn sần sật. Để món ăn hấp dẫn hơn, bạn có thể thêm một số loại rau tùy thích.
Nấm rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, sau đó xào chín với một ít dầu và gia vị vừa ăn. Cà rốt, hành tây thái sợi và xào sơ để giữ được độ giòn. Giá đỗ rửa sạch và để ráo.
Sau khi vỏ bánh đã vàng giòn, bạn cho hỗn hợp nhân gồm nấm, cà rốt, hành tây và giá đỗ lên một nửa vỏ bánh. Đậy nắp chảo lại và để trong khoảng 1-2 phút cho nhân nóng đều và vỏ bánh tiếp tục giòn.
Khi nhân đã nóng, vỏ bánh đã giòn, bạn nhẹ nhàng gấp đôi bánh lại rồi nhấc ra đĩa. Bánh xèo nên được thưởng thức ngay khi còn nóng để giữ được độ giòn ngon nhất.
Nước chấm không thể thiếu để làm nên hương vị đặc biệt của bánh xèo chay. Công thức nước chấm chay dưới đây đơn giản nhưng rất ngon miệng.
Trong chén nhỏ, hòa tan đường với nước lọc, sau đó cho nước tương hoặc nước mắm chay vào khuấy đều. Tiếp theo, thêm nước cốt chanh hoặc giấm để tạo vị chua nhẹ, cuối cùng cho tỏi và ớt băm vào tùy theo khẩu vị.
Bạn có thể điều chỉnh gia vị cho nước chấm phù hợp với khẩu vị của mình, nếu muốn ngọt hơn có thể thêm đường, hoặc tăng vị mặn bằng nước tương.
Bánh xèo chay thường được ăn kèm với rau sống như xà lách, rau thơm, rau diếp cá và dưa leo thái lát mỏng. Khi ăn, bạn có thể cuốn bánh xèo vào trong lá rau và chấm với nước chấm chay để tận hưởng trọn vẹn hương vị giòn tan của bánh và vị ngọt tự nhiên của rau củ.
Một số mẹo nhỏ để món bánh xèo chay trở nên ngon hơn:
Fucoidan Nano Premium được chiết xuất từ tảo biển nâu (Mozuku, Mekabu, và Fucus) của Nhật Bản, nổi tiếng với hàm lượng Fucoidan cao - một loại polysaccharide có tác dụng mạnh mẽ trong việc tăng cường hệ miễn dịch và chống lại tế bào ung thư.
Sản phẩm này đã được nghiên cứu và phát triển với công nghệ nano tiên tiến. Giúp các phân tử Fucoidan dễ dàng thẩm thấu vào cơ thể, tăng hiệu quả sử dụng.
Bánh xèo chay là món ăn dân dã, dễ làm và cực kỳ thơm ngon. Với cách làm bánh xèo chay đơn giản nhưng đầy đủ hương vị, bạn có thể tự tay chuẩn bị cho gia đình bữa ăn đậm đà, giòn rụm và bổ dưỡng. Hãy thử ngay công thức này và tận hưởng món bánh xèo chay “ngon hết nước chấm” cùng những người thân yêu của bạn!
Hãy để lại số điện thoại để nhận tư vấn
