Tổng đài tư vấn
0812 903 903
Gạo lứt rang đang trở thành món ăn phổ biến nhờ vào hương vị thơm ngon và lợi ích sức khỏe vượt trội. Không những vậy, đây còn là món ăn vặt tuyệt vời mà nhiều chị em đang tìm kiếm. Ăn cốm gạo lứt rang có tốt không và cách làm gạo lứt để rang đơn giản nhất là gì? Bài viết này sẽ giúp bạn trả lời những câu hỏi đó.
Rang gạo lứt giúp bạn có được món ăn vặt vô cùng dinh dưỡng, một số tác dụng của thực phẩm này mà bạn nên biết bao gồm:
Gạo lứt để rang chứa nhiều chất xơ hơn so với gạo trắng, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và phòng ngừa táo bón. Chất xơ cũng giúp kiểm soát lượng đường trong máu và duy trì cảm giác no lâu hơn, hỗ trợ quá trình giảm cân.
Gạo lứt để rang là nguồn cung cấp dồi dào các vitamin nhóm B (như B1, B3, và B6) và khoáng chất như magie, sắt, kẽm, và mangan. Những chất này giúp tăng cường hệ miễn dịch, duy trì sức khỏe tim mạch và hỗ trợ các chức năng sinh lý khác của cơ thể.
Gạo lứt chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa như axit phytic, lignans, và các polyphenol. Những chất này giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại, ngăn ngừa bệnh tật và làm chậm quá trình lão hóa.
Nhờ hàm lượng chất xơ cao và khả năng duy trì cảm giác no, gạo lứt rang là lựa chọn tốt cho những người muốn kiểm soát cân nặng. Chất xơ giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, giữ cho bạn cảm thấy no lâu hơn và ngăn chặn việc ăn vặt không cần thiết.
Gạo lứt để rang có khả năng giảm mức cholesterol xấu (LDL) trong máu và tăng cường cholesterol tốt (HDL), giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch. Các chất chống oxy hóa trong gạo lứt cũng giúp bảo vệ tim mạch khỏi các tổn thương do gốc tự do gây ra.
Gạo lứt rang có chỉ số đường huyết thấp, giúp kiểm soát mức đường trong máu hiệu quả. Điều này rất quan trọng đối với những người bị tiểu đường hoặc có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Làm gạo lứt để rang tại nhà không chỉ đơn giản mà còn giúp bạn tận hưởng hương vị tự nhiên và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của gạo lứt. Dưới đây là các bước cách rang gạo lứt dễ dàng và nhanh chóng:
Nguyên liệu:
Cách nấu cơm gạo lứt mềm dẻo và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng
Cách làm:
Bước 1: Chọn và vò gạo lứt
Chọn loại gạo lứt chất lượng tốt. Rửa sạch gạo lứt dưới vòi nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Sau đó, ngâm gạo lứt trong nước khoảng 30 phút để gạo mềm hơn và dễ nấu hơn.
Bước 2: Phơi khô gạo
Sau khi ngâm, vớt gạo ra và để ráo nước. Bạn có thể phơi gạo dưới nắng hoặc để trên khay cho khô tự nhiên. Quá trình này giúp gạo khô ráo và dễ rang hơn.
Bước 3: Rang gạo lứt
Đun nóng chảo trên lửa vừa. Khi chảo nóng, cho gạo lứt vào rang khô, không thêm dầu hoặc bất kỳ chất béo nào. Khuấy đều liên tục để gạo không bị cháy và rang đều. Rang gạo cho đến khi gạo có màu vàng nâu và có mùi thơm đặc trưng. Quá trình này thường mất khoảng 15-20 phút.
Bước 4: Thêm muối
Nếu bạn thích vị mặn, có thể thêm một ít muối biển vào gạo lứt rang và tiếp tục rang trong vài phút nữa để muối hòa quyện vào gạo.
Bước 5: Làm nguội rồi bảo quản
Sau khi rang xong, để gạo lứt để rang nguội hoàn toàn. Bạn có thể bảo quản gạo lứt để rang trong hũ kín để giữ độ giòn và hương vị. Bạn cũng có thể rang gạo lứt bằng nồi chiên không dầu hoặc các dụng cụ khác để có thể có được món ăn ngon nhất.
Lượng ăn vừa phải: Dù gạo lứt để rang rất tốt cho sức khỏe, bạn cũng nên ăn với lượng vừa phải. Việc tiêu thụ quá nhiều có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa do hàm lượng chất xơ cao.
Kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh: Để tận dụng tối đa lợi ích của gạo lứt rang, hãy kết hợp nó vào chế độ ăn uống cân đối và lành mạnh. Đừng quên bổ sung các loại thực phẩm khác như rau xanh, trái cây, protein từ thịt nạc hoặc thực phẩm chay.
Thay đổi cách chế biến: Ngoài việc ăn gạo lứt để rang như snack, bạn có thể kết hợp nó vào các món ăn khác như salad, sữa chua hoặc các món súp để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng.
Gạo lứt rang không chỉ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mà còn rất dễ làm tại nhà. Với cách làm đơn giản trên, bạn có thể tự tay chế biến món gạo lứt để rang thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Đừng quên kết hợp gạo lứt rang vào chế độ ăn uống hàng ngày để cải thiện sức khỏe và duy trì lối sống lành mạnh.
Hãy để lại số điện thoại để nhận tư vấn
