Dinh dưỡng trong 100g hạt đậu gà là bao nhiêu?

Đậu gà dinh dưỡng là loại thực phẩm giàu protein, chất xơ và các vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Với nhiều lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ giảm cân, bảo vệ tim mạch và cải thiện hệ tiêu hóa, đậu gà ngày càng được ưa chuộng trong chế độ ăn uống lành mạnh. Vậy đậu gà giá trị dinh dưỡng ra sao, hãy cùng tham khảo ở bài viết này nhé!

1. Đậu gà dinh dưỡng ra sao?

Đậu gà hay còn gọi là chickpeas, là một loại thực phẩm dinh dưỡng cao với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Được sử dụng phổ biến trong ẩm thực toàn cầu, đậu gà không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp một lượng lớn chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể.

Dinh dưỡng trong hạt đậu gà giàu protein, chất xơ, và các vitamin, khoáng chất quan trọng như:

Protein: Đậu gà chứa khoảng 8-9 gram protein trong mỗi 100 gram, là lựa chọn tuyệt vời cho những ai ăn chay hoặc giảm tiêu thụ thịt.
Chất xơ: Với hàm lượng chất xơ cao (khoảng 8 gram/100 gram), đậu gà giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và ổn định đường huyết.
Vitamin và khoáng chất: Đậu gà chứa nhiều vitamin B, đặc biệt là folate, cùng với các khoáng chất như sắt, canxi, và magie. Những chất này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của xương, hệ miễn dịch và quá trình tạo máu.

Bên cạnh đó, đậu gà có lượng calo vừa phải, giúp cung cấp năng lượng mà không gây tăng cân nếu tiêu thụ hợp lý. Nhờ vào thành phần dinh dưỡng phong phú, đậu gà đã trở thành lựa chọn phổ biến trong chế độ ăn kiêng và ăn chay.

Tempeh đậu gà là gì? Cách chế biến tempeh đậu gà đơn giản tại nhà

2. Lợi ích sức khỏe dinh dưỡng trong 100g đậu gà

Đậu gà có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe mà bạn không nên bỏ qua:

Hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Chất xơ và protein trong đậu gà giúp tăng cảm giác no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn và kiểm soát lượng calo tiêu thụ. Điều này có thể hỗ trợ hiệu quả cho những ai đang muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng.

Tốt cho tim mạch

Việc tiêu thụ đậu gà thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Chất xơ hòa tan trong đậu gà giúp giảm lượng cholesterol xấu (LDL) trong máu, đồng thời làm tăng cholesterol tốt (HDL). Ngoài ra, magie và kali trong đậu gà còn hỗ trợ điều hòa huyết áp, bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Cải thiện hệ tiêu hóa

Đậu gà thành phần dinh dưỡng chứa nhiều chất xơ giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, giảm nguy cơ táo bón và các vấn đề về đường ruột. Nó cũng có thể giúp cân bằng vi khuẩn có lợi trong đường ruột, giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Hỗ trợ kiểm soát đường huyết

Đậu gà có chỉ số đường huyết thấp, nghĩa là không gây tăng đột biến đường huyết sau khi ăn. Điều này làm cho đậu gà trở thành một thực phẩm an toàn cho người bị tiểu đường hoặc những người muốn duy trì lượng đường huyết ổn định.

5 cách nấu súp đậu gà cho bé ăn dặm thơm ngon và bổ dưỡng

Tăng cường sức khỏe xương khớp

Các khoáng chất như canxi, magie, và phospho trong đậu gà đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của xương. Giúp xương chắc khỏe và ngăn ngừa loãng xương.

3. Cách chế biến đậu gà để tối ưu dinh dưỡng đậu gà

Có nhiều cách để chế biến đậu gà, từ các món ăn nhẹ đến các món chính, tùy theo khẩu vị và sở thích. Dưới đây là một số gợi ý:

3.1. Hummus – món chấm từ đậu gà

Hummus là món ăn truyền thống của Trung Đông, được làm từ đậu gà xay nhuyễn với dầu olive, chanh, tỏi, và tahini (bơ mè). Đây là món chấm ngon miệng, giàu dinh dưỡng và thích hợp cho những ai muốn ăn nhẹ hoặc ăn kèm với bánh mì, rau củ.

3.2. Salad Đậu Gà

Salad đậu gà kết hợp với các loại rau tươi, cà chua, hành tây, và phô mai feta tạo thành một món ăn thanh đạm nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng. Bạn có thể thêm dầu olive, nước chanh, và các loại gia vị để tăng hương vị cho món salad.

3.3. Súp Đậu Gà

Súp đậu gà là món ăn dễ làm, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Chỉ cần hầm đậu gà với các loại rau củ như cà rốt, khoai tây, hành tây và nêm nếm gia vị vừa ăn, bạn sẽ có một bát súp nóng hổi, bổ dưỡng.

3.4. Đậu Gà rang giòn

Đậu gà rang giòn là món ăn vặt lành mạnh, thay thế cho các loại snack chiên dầu không tốt cho sức khỏe. Đậu gà được trộn với dầu olive, gia vị, sau đó rang giòn trong lò nướng, mang lại hương vị thơm ngon và giòn tan.

Đậu gà bao nhiêu calo? Ăn đậu gà có tốt hay không?

4. Lưu ý khi dùng đậu gà

Tuy có nhiều lợi ích nhưng cũng cần sử dụng giá trị dinh dưỡng của đậu gà đúng cách để đạt hiệu quả tốt nhất:

Ngâm đậu gà khô trước khi nấu: Nếu sử dụng đậu gà khô, nên ngâm nước ít nhất 8 tiếng hoặc qua đêm để đậu mềm và dễ nấu hơn.
Nấu chín kỹ: Đậu gà cần được nấu chín kỹ để dễ tiêu hóa và tránh gây đầy hơi.
Sử dụng đậu gà đóng hộp: Nếu dùng đậu gà đóng hộp, hãy rửa sạch dưới nước lạnh để loại bỏ phần muối hoặc các chất bảo quản dư thừa.

5. Tăng cường sức đề kháng với Fucoidan Nano Premium

Fucoidan Nano Premium được chiết xuất từ tảo biển nâu (Mozuku, Mekabu, và Fucus) của Nhật Bản, nổi tiếng với hàm lượng Fucoidan cao - một loại polysaccharide có tác dụng mạnh mẽ trong việc tăng cường hệ miễn dịch và chống lại tế bào ung thư.

Sản phẩm này đã được nghiên cứu và phát triển với công nghệ nano tiên tiến. Giúp các phân tử Fucoidan dễ dàng thẩm thấu vào cơ thể, tăng hiệu quả sử dụng.

Tăng cường hệ miễn dịch: Fucoidan kích thích sản xuất các tế bào bạch cầu, đặc biệt là tế bào T và B, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn và virus.
Chống oxy hóa mạnh mẽ: Fucoidan có khả năng loại bỏ các gốc tự do, bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của các tác nhân gây hại từ môi trường, đồng thời ngăn chặn quá trình lão hóa.
Hỗ trợ tiêu hóa: Fucoidan Nano Premium cải thiện hệ tiêu hóa bằng cách tăng cường chức năng của ruột, giúp hấp thu dưỡng chất tốt hơn và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa.

Đậu gà dinh dưỡng thực sự là một siêu thực phẩm mà bất kỳ ai cũng nên thêm vào chế độ ăn của mình. Với hàng loạt lợi ích cho sức khỏe từ việc hỗ trợ giảm cân, bảo vệ tim mạch, cải thiện hệ tiêu hóa, đến tăng cường sức khỏe xương, đậu gà là lựa chọn lý tưởng cho một lối sống lành mạnh.

Hãy tận dụng đậu gà và những gợi ý chế biến trên để bổ sung dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe hiệu quả hơn.