Hủ tiếu gạo lứt bao nhiêu calo? Cách nấu hủ tiếu gạo lứt tại nhà

Hủ tiếu gạo lứt là món ăn lành mạnh, giàu dinh dưỡng và ngày càng được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là những ai đang theo đuổi lối sống lành mạnh hoặc chế độ ăn kiêng.

Không chỉ mang đến hương vị thơm ngon, hủ tiếu từ gạo lứt còn có lợi cho sức khỏe nhờ chứa nhiều dưỡng chất. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về lượng calo trong hủ tiếu từ gạo lứt và cách nấu món ăn này tại nhà.

Hủ tiếu gạo lứt bao nhiêu calo?

Một trong những câu hỏi phổ biến khi nhắc đến hủ tiếu từ gạo lứt là: “Hủ tiếu gạo lứt bao nhiêu calo?” Theo các chuyên gia dinh dưỡng, lượng calo trong 100g hủ tiếu từ gạo lứt khô dao động khoảng 330-350 calo.

Tuy nhiên, khi nấu chín và kết hợp với các nguyên liệu khác như rau củ, thịt, hoặc hải sản, tổng lượng calo của món ăn có thể thay đổi.

• Hủ tiếu từ gạo lứt nấu với rau củ: khoảng 150-200 calo mỗi tô.
• Hủ tiếu từ gạo lứt nấu với thịt gà hoặc bò: khoảng 250-300 calo mỗi tô.
• Hủ tiếu từ gạo lứt hải sản: khoảng 300-350 calo mỗi tô.

Hủ tiếu từ gạo lứt được đánh giá là một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho hủ tiếu truyền thống, vì nó chứa ít tinh bột tinh chế và giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất.

Bỏng gạo lứt bao nhiêu calo? Cách làm bỏng gạo lứt tại nhà

Lợi ích sức khỏe của hủ tiếu gạo lứt

Hủ tiếu gạo lứt không chỉ là món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm:

• Hỗ trợ giảm cân: Nhờ lượng chất xơ cao, hủ tiếu từ gạo lứt giúp tạo cảm giác no lâu, giảm cơn thèm ăn, hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.
• Tốt cho hệ tiêu hóa: Chất xơ trong gạo lứt thúc đẩy hoạt động của hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
• Giàu dinh dưỡng: Gạo lứt chứa nhiều vitamin nhóm B, sắt, magie và các chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức khỏe tổng thể.
• Ổn định đường huyết: Với chỉ số đường huyết thấp hơn so với gạo trắng, hủ tiếu từ gạo lứt là lựa chọn phù hợp cho người mắc bệnh tiểu đường hoặc cần kiểm soát đường huyết.

Xôi gạo lứt - Món ăn truyền thống ngon, bổ dưỡng và dễ làm

Cách nấu hủ tiếu gạo lứt tại nhà

Tự nấu hủ tiếu từ gạo lứt tại nhà không chỉ đảm bảo an toàn vệ sinh mà còn giúp bạn điều chỉnh khẩu vị và dinh dưỡng theo ý muốn. Dưới đây là công thức đơn giản để bạn thử nghiệm.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 200g hủ tiếu gạo lứt khô
• 100g thịt gà (hoặc thịt bò, hải sản tùy chọn)
• 100g rau cải (cải thìa, cải ngọt)
• 1 củ cà rốt
• 1/2 củ hành tây
• 1 ít hành lá, ngò rí
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, nước tương, dầu ăn
• 1 lít nước dùng (nước hầm xương hoặc nước luộc rau củ)

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngâm hủ tiếu từ gạo lứt trong nước lạnh khoảng 15-20 phút để mềm hơn.

Rửa sạch rau cải, cắt khúc vừa ăn. Cà rốt thái sợi hoặc lát mỏng.

Thịt gà/thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng hoặc cắt miếng nhỏ. Ướp với một ít muối, tiêu, và hạt nêm.

Bước 2: Nấu nước dùng

Nếu dùng nước hầm xương: hầm xương trong 1-2 giờ để nước ngọt, sau đó lọc bỏ bã.

Nếu dùng nước luộc rau củ: luộc cà rốt, hành tây trong nước cho đến khi rau mềm, nước ngọt tự nhiên.

Ăn gạo lứt có tốt không? Những lưu ý vàng khi sử dụng gạo lứt

Bước 3: Chế biến món ăn

Đun sôi nước dùng, thả rau cải và cà rốt vào, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Chần hủ tiếu từ gạo lứt trong nước sôi khoảng 2-3 phút, sau đó vớt ra để ráo.

Phi hành tím thơm, cho thịt gà (hoặc hải sản) vào xào chín. Sau đó, đổ vào nồi nước dùng.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

Xếp hủ tiếu từ gạo lứt ra tô, chan nước dùng cùng rau củ và thịt lên trên.

Rắc thêm hành lá, ngò rí, và một ít tiêu xay để tăng hương vị.

Mẹo nấu hủ tiếu gạo lứt ngon tại nhà

• Chọn loại hủ tiếu từ gạo lứt chất lượng, không chứa phụ gia hoặc chất bảo quản.
• Để nước dùng ngọt tự nhiên, hãy ưu tiên sử dụng rau củ tươi hoặc xương hầm kỹ.
• Không nấu hủ tiếu quá lâu để tránh bị nát và mất độ dai ngon tự nhiên.
• Có thể thay đổi nguyên liệu theo sở thích, như thêm tôm, mực, hoặc trứng để làm phong phú món ăn.

Tăng cường sức đề kháng với Fucoidan Nano Premium

Fucoidan Nano Premium được chiết xuất từ tảo biển nâu (Mozuku, Mekabu, và Fucus) của Nhật Bản, nổi tiếng với hàm lượng Fucoidan cao - loại polysaccharide có tác dụng mạnh mẽ trong việc tăng cường hệ miễn dịch và chống lại tế bào ung thư.

Sản phẩm này đã được nghiên cứu và phát triển với công nghệ nano tiên tiến. Giúp các phân tử Fucoidan dễ dàng thẩm thấu vào cơ thể, tăng hiệu quả sử dụng.

• Tăng cường hệ miễn dịch: Fucoidan kích thích sản xuất các tế bào bạch cầu, đặc biệt là tế bào T và B, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn và virus.
• Chống oxy hóa mạnh mẽ: Fucoidan có khả năng loại bỏ các gốc tự do, bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của các tác nhân gây hại từ môi trường, đồng thời ngăn chặn quá trình lão hóa.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Fucoidan Nano Premium cải thiện hệ tiêu hóa bằng cách tăng cường chức năng của ruột, giúp hấp thu dưỡng chất tốt hơn và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa.

Hủ tiếu gạo lứt không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn phù hợp với nhiều chế độ ăn uống khác nhau. Với lượng calo vừa phải và cách nấu đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị một tô hủ tiếu từ gạo lứt thơm ngon, tốt cho sức khỏe ngay tại nhà. Hãy thử ngay hôm nay và cảm nhận sự khác biệt mà món ăn này mang lại!