Phở gạo lứt bao nhiêu calo? Cách nấu phở Gạo lứt ngon và bổ dưỡng

Phở gạo lứt là món ăn truyền thống nổi tiếng của Việt Nam, được yêu thích không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi sự kết hợp tinh tế của các thành phần dinh dưỡng. Vậy phở gạo lứt bao nhiêu calo và cách nấu loại phở này như thế nào để giữ được hương vị và giá trị dinh dưỡng? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

Phở gạo lứt bao nhiêu calo?

Gạo lứt là loại gạo nguyên cám, giữ lại lớp cám và mầm gạo, chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn so với gạo trắng. Do đó, loại phở này không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Một bát phở gạo lứt thông thường chứa khoảng 350-400 calo, tùy thuộc vào lượng và loại nguyên liệu bạn sử dụng. Lượng calo trong những món phở từ gạo lứt bao gồm:

• Bánh phở từ gạo lứt: 100g bánh phở gạo lứt chứa khoảng 110-120 calo.
• Thịt bò/gà: 100g thịt bò chứa khoảng 250-270 calo, trong khi 100g thịt gà (không da) chứa khoảng 160-180 calo.
• Nước dùng: Nước dùng từ xương và gia vị chứa rất ít calo, khoảng 50-70 calo mỗi bát.
• Rau sống và gia vị: Các loại rau như giá đỗ, rau thơm và hành lá chỉ thêm khoảng 10-20 calo.

Nhờ vào hàm lượng calo hợp lý, phở từ gạo lứt là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn giúp duy trì cân nặng lý tưởng. Đây là món ăn bổ dưỡng không gây béo mà bạn có thể thưởng thức mỗi ngày.

Bún gạo lứt có tác dụng gì? Hướng dẫn nấu các món ăn với bún gạo lứt

Phở gạo lứt có tác dụng gì với sức khỏe?

Các tác dụng chính của phở gạo lứt bao gồm:

• Giàu chất xơ: Gạo lứt chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Cung cấp vitamin và khoáng chất: Gạo lứt là nguồn cung cấp vitamin B, sắt, maggie và mangan, hỗ trợ tăng cường năng lượng và cải thiện sức khỏe toàn diện.
• Giúp kiểm soát cân nặng: Với hàm lượng calo thấp và chất xơ cao, phở gạo lứt giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn.
• Tốt cho người tiểu đường: Chỉ số đường huyết của gạo lứt thấp hơn so với gạo trắng, giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả hơn.

Bánh gạo lứt có tốt không? Hướng dẫn làm bánh gạo lứt cho người tiểu đường

Hướng dẫn cách nấu phở gạo lứt thơm ngon và bổ dưỡng

Dưới đây là cách nấu phở gạo lứt đơn giản nhưng vẫn đảm bảo giữ nguyên hương vị và giá trị dinh dưỡng của món ăn. Nguyên liệu cần có:

• Bánh phở gạo lứt: 200g
• Thịt bò hoặc thịt gà: 300g
• Xương ống bò hoặc gà: 500g (nếu muốn nấu nước dùng đậm đà)
• Hành tây: 1 củ
• Gừng: 1 nhánh nhỏ
• Hành lá, rau thơm, giá đỗ: Mỗi loại một ít
• Gia vị: Muối, đường, tiêu, nước mắm, hạt nêm, quế, hồi, thảo quả

Các bước thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị nước dùng

Rửa sạch xương ống và cho vào nồi nước sôi trần qua để loại bỏ cặn bẩn. Cho xương ống vào nồi nước mới, thêm ít muối và đun sôi.

Nướng hành tây và gừng cho thơm, sau đó cho vào nồi nước dùng cùng với quế, hồi, thảo quả để tạo mùi thơm đặc trưng. Hạ lửa và đun nước dùng trong khoảng 2-3 giờ để xương tiết ra hết chất ngọt. Thỉnh thoảng vớt bọt để nước dùng trong.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu cần thiết

Rửa sạch thịt bò hoặc gà, thái lát mỏng vừa ăn. Bánh phở gạo lứt ngâm nước cho mềm, sau đó chần qua nước sôi. Hành lá, rau thơm, giá đỗ rửa sạch và để ráo.

Bước 3: Tiến hành hoàn thiện nấu phở

Khi nước dùng đã nấu xong, nêm nếm gia vị vừa ăn với muối, đường, nước mắm và hạt nêm. Xếp bánh phở gạo lứt vào bát, thêm thịt bò hoặc gà, hành lá và rau thơm.

Chan nước dùng nóng vào bát, trang trí thêm giá đỗ và tiêu xay. Phở gạo lứt ngon nhất khi ăn nóng, có thể kèm theo chanh, ớt và nước mắm tùy khẩu vị.

Bổ sung Fucoidan Nano Premium hàng ngày

Bên cạnh sử dụng phở từ gạo lứt thì bạn nên tăng cường thêm các thực phẩm bổ sung như Fucoidan Nano Premium để tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.

Fucoidan Nano Premium được chiết xuất từ tảo biển nâu (Mozuku, Mekabu, và Fucus) của Nhật Bản, nổi tiếng với hàm lượng Fucoidan cao - một loại polysaccharide có tác dụng mạnh mẽ trong việc tăng cường hệ miễn dịch và chống lại tế bào ung thư.

Sản phẩm này đã được nghiên cứu và phát triển với công nghệ nano tiên tiến. Giúp các phân tử Fucoidan dễ dàng thẩm thấu vào cơ thể, tăng hiệu quả sử dụng.

• Tăng cường hệ miễn dịch: Fucoidan kích thích sản xuất các tế bào bạch cầu, đặc biệt là tế bào T và B, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn và virus.
• Chống oxy hóa mạnh mẽ: Fucoidan có khả năng loại bỏ các gốc tự do, bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của các tác nhân gây hại từ môi trường, đồng thời ngăn chặn quá trình lão hóa.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Fucoidan Nano Premium cải thiện hệ tiêu hóa bằng cách tăng cường chức năng của ruột, giúp hấp thu dưỡng chất tốt hơn và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa.

Fucoidan Nano Premium không chỉ dành cho người lớn tuổi hay những người có hệ miễn dịch yếu, mà còn phù hợp cho mọi lứa tuổi muốn duy trì sức khỏe tối ưu. Việc sử dụng đều đặn sản phẩm này giúp cơ thể luôn trong trạng thái phòng vệ tốt nhất trước mọi tác nhân gây bệnh.

Phở gạo lứt không chỉ là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon mà còn là lựa chọn hoàn hảo cho những ai đang tìm kiếm chế độ ăn uống lành mạnh. Với lượng calo vừa phải và cách nấu đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món phở gạo lứt tại nhà để thưởng thức cùng gia đình. Hy vọng với những hướng dẫn trên, bạn sẽ có một bát phở gạo lứt ngon đúng điệu và bổ dưỡng.